قُل قُل : برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا كردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - كاهو و... چه میكنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این كارها آشنا شوید.
* - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - ترد شدن كلم قرمز
اگر كلمهایی كه می خواهید برای سالاد استفاده كنید سفت به نظر می رسند، برای ترد شدن آنها از این دو روش استفاده كنید:
روش اول :
مقداری - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - آب داخل ظرف ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. دو قاشق غذاخوری سركه به آن اضافه كنید. كلمها را خرد كنید و داخل آب - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - جوش و سركه بریزید. بعد از دو جوش، آنها را داخل آبكش بریزید تا آبش خارج شود و در ضمن خنك شود. میبینید كه چقدر ترد و خوشمزه میشود.
روش دوم :
می توانید كلم خردشده را در ظرف فلزی ریخته و برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید، بسیار ترد میشود.
* پختن - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - اسفناج
برای پختن اسفناج كمی آب داخل ظرف اسفناج بریزید و حرارت را كم كنید اما برای آنكه اسفناج در ظرف بالا - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - نیاید، در قابلمه‌ای كوچكتر از قابلمه‌ای كه روی گاز گذاشته‌اید انتخاب - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - كنید و روی اسفناجها بگذارید. با این كار اسفناج از ظرف بالا نمیآید.
* تازه نگه داشتن سبزیهای خرد نشده
اگر فرصت خرد كردن سبزیهای پاك كرده را ندارید، آنها را داخل كیسه فریزر گذاشته و داخل فریزر قرار دهید. موقع استفاده آن را از فریزر خارج كرده و قبل از - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - آب شدن یخ آن، سبزی را رنده كنید، هم ریز میشود و هم طعم سبزی تازه را میدهد. البته بهتر است برای رنده كردن از دستكش استفاده كنید تا دست شما سرمای زیادی را حس نكند.
* سبز ماندن سبزیجات
اگر مایلید سبزی آش یا سبزیجات دیگر مانند نخودفرنگی یا لوبیاسبز، سبز بمانند و رنگ كدر به خود نگیرند، از این روش استفاده كنید:در مدت پخت، در ظرف را باز بگذارید یا یك چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین به سبزیجات مذكور اضافه كنید.
* از بین بردن پلاسیدگی كاهو و كرفس
كمی آبلیمو در آب سرد ریخته، سپس كاهو و كرفس را در آن خیس كنید و چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا تازگی خود را به دست آورد.
* جلوگیری از پلاسیده شدن هویج
قبل - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - از گذاشتن هویج درون یخچال سر و ته هویج را ببرید. - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - سر هویج رطوبت آن را گرفته، هویج را خشك و پلاسیده می كند.
* پوست كندن گوجه - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - فرنگی
ابتدا گوجه‌ها را به مدت ۸ ثانیه داخل آب جوش قرار دهید و بعد آن را داخل آب سرد بیاندازید. پوست گوجه‌ها براحتی جدا میشود.
* پوست كندن سیر
می توانید سیر را برای چند دقیقه داخل آب گرم - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - قرار دهید تا پوست آن براحتی جدا شود. راه دیگر این است كه - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - با گوشتكوب ضربه‌ای - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - آرام به سیر بزنید تا - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - پوست آن راحت جدا شود.
* پوست كندن باقالا
راه اول :
با كارد آشپزخانه از بالا - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - تا پایین باقالای درسته را خراش دهید. با فشاری مختصر مغز باقلا بیرون خواهد پرید.
راه دوم :
برای جدا كردن پوست دوم باقالا روی پوست اول آن كمی نمك بپاشید و پس از پنج دقیقه پوست را جدا كنید.
* روش پختن نخود فرنگی
وقتی می خواهید نخود فرنگی را بپزید، آن را با غلافش بپزید. بعد از پخت، نخود فرنگی از غلاف جدا می شود و روی آب می آید. این كار سبب میشود نخود فرنگی طعم بهتری هم پیدا كند.
* از بین بردن تلخی كاهو
اگر كاهوی سالادی تلخ شده است، میتوانید آن را چند دقیقه‌ای (حدود ۱۵ دقیقه) داخل آبنمك سرد قرار دهید. با این كار - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - تلخی كاهو گرفته خواهد شد.
* بیرون راندن حشرات از - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - سبزیجات
برای اینكه حشرات داخل سبزیجاتی مانند كلم، گل كلم - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - و نظایر آن را بیرون - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - بیاورید، ۱۵ دقیقه آن را در آب سردی فرار دهید كه با چند قاشق چایخوری - قیمت تحویل الو قلیون روشن تختی - نمك یا سركه مخلوط كرده‌اید.
منبع : بیتوته
